Name: 肉片炒面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 淮扬菜
Ingredients: 鲜面条 300g; 猪肉 100g; 油菜 60g; 洋葱 50g; 鸡蛋 1个; 蚝油 适量; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 酱油 适量

肉片炒面

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若雪樱花草大

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常吃面条，煮的吃腻了，就炒了吃，劲道的面条，配上营养的蔬菜和肉，早餐就这么解决了~~

时间:10分钟内

食材

鲜面条 300g

猪肉 100g

油菜 60g

洋葱 50g

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉切片，放入适量料酒酱油腌制。
步骤 2/10

锅内放适量清水，将面条煮熟后，放凉水里面过凉。
步骤 3/10

油菜洗净，切段。
步骤 4/10

洋葱切条。
步骤 5/10

鸡蛋打入碗中，搅散备用。
步骤 6/10

锅内放适量油，锅热后放入洋葱煸炒。
步骤 7/10

炒至闻到洋葱的香味，放入肉片翻炒。
步骤 8/10

炒至肉片变色，倒入油菜翻炒。
步骤 9/10

加入沥干水的面条翻炒。
步骤 10/10

倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加适量盐和蚝油，翻炒均匀出锅即可。

小贴士

1、面条煮熟后过一下凉水，炒前沥干水。

2、鸡蛋也可以先炒成块再加入面中。

发布于 2020-02-14

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