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肉片炒面筋
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晁盖distinguish

水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等。

时间:10分钟内
食材
面筋 1条
腿肉 300g
油 适量
盐 适量
亨氏番茄酱 2汤勺
料酒 半勺
鸡精 适量
十三香 少许
蒜苗 2棵
红辣椒 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：面筋1条 腿肉300克 蒜苗2棵 红辣椒1根 调料：亨氏番茄酱2汤勺 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量 十三香少许
  • 步骤 2/9
    .把材料洗净切片备用。
  • 步骤 3/9
    做过上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油。
  • 步骤 4/9
    .倒入面筋和蒜苗翻炒。
  • 步骤 5/9
    .待蒜苗变色倒入料酒。
  • 步骤 6/9
    .倒入盐巴味精翻炒入味。
  • 步骤 7/9
    .再倒入红辣椒翻炒几下。
  • 步骤 8/9
    .倒入番茄酱翻炒入味。
  • 步骤 9/9
    在起锅前倒入十三香调味。
小贴士

*要是买不到肥的腿肉，条肉也不错。

*面筋不要太厚，太厚就有点吃肥肉的感觉。

发布于 2019-11-20
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