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绿豆面棋
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秋风的记忆冬桃

绿豆面棋--滑润爽口，带着豆香的味道。

时间:10-30分钟
食材
绿豆 60g
面粉 200g
水 90ml
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把绿豆淘洗干净。
  • 步骤 2/14
    锅里加水，放入绿豆烧开煮20分钟。
  • 步骤 3/14
    面粉加水和成稍硬面团，饧20分钟
  • 步骤 4/14
    把面揉匀，撒上面粉。
  • 步骤 5/14
    擀成一个很大的薄饼。
  • 步骤 6/14
    折叠起来。
  • 步骤 7/14
    先竖刀切开。
  • 步骤 8/14
    再斜刀切开。
  • 步骤 9/14
    用手把面皮抖开。
  • 步骤 10/14
    看到绿豆开花。
  • 步骤 11/14
    放入面棋，加盐。
  • 步骤 12/14
    开锅面棋漂浮上来即熟。
  • 步骤 13/14
    盛入碗中，即可享用。
  • 步骤 14/14
    再配上香椿芽、胡萝卜咸菜来吃。好香啊。
小贴士

面粉加水和成稍硬面团，饧20分钟。

发布于 2022-04-20
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