jxcaipu logo
排骨豆角焖面
6.2万 热度 734 收藏
月球上usage

有菜有面一锅出，绝对的好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
豆角 500g
刀切面 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨焯水后捞出控净水。
  • 步骤 2/12
    豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
  • 步骤 3/12
    蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
  • 步骤 4/12
    重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
  • 步骤 5/12
    放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
  • 步骤 6/12
    淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。
  • 步骤 9/12
    大火烧开后转中火炖20分钟。
  • 步骤 10/12
    把面条均匀的铺在豆角上。
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
  • 步骤 12/12
    汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
小贴士

放入面条后要转中小火，要注意火候。

发布于 2019-12-23
94
相关菜谱
写评论