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面絮汤
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一般在饭店吃饭，快结束的时候，服务员都会过来问还想要什么主食，一般情况下，客人都会点面絮汤，其次才是水饺面条，不能不说面絮汤是我们这里出现频率最高的菜了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
黄芽菜 100g
盐 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄芽菜洗净。
  • 步骤 2/14
    切小块。
  • 步骤 3/14
    面粉放在碗里。
  • 步骤 4/14
    少量的往里加水，一边加一边搅。
  • 步骤 5/14
    这一步一定要慢，不然都是大疙瘩。
  • 步骤 6/14
    鸡蛋洗净。
  • 步骤 7/14
    打在小碗里。
  • 步骤 8/14
    用筷子搅开。
  • 步骤 9/14
    锅里烧开水。
  • 步骤 10/14
    把和好的面絮慢慢下到锅里，一边下，一边搅。
  • 步骤 11/14
    全部下完，煮开2分钟。
  • 步骤 12/14
    放入黄芽菜搅拌。
  • 步骤 13/14
    搅入蛋液。
  • 步骤 14/14
    蛋液凝固，放盐出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、和面一定要慢，面和的像米粒一样就成功了。

2、放点胡椒更好吃呢。

发布于 2019-12-27
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