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清汤浆水面
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黯然

浆水面,老早以前就在电视里看到过介绍,它的酸爽和营养一直诱惑着我,虽然看了浆水的制作方法觉得不是很难,但从来没做过的我也不知道什么样的算成功,所以没敢尝试。只到有一天和同事聊天,她说这次她妈妈来带来好多浆水,我问是做浆水面的浆水吗,她说是,嘿嘿,这下可找着主了,同事是甘肃人,所以浆水对她们来说是非常容易做而且是经常食用的美食,我得赶紧抓住这个机会找同事学做一下,没想到第二天她就给我带过来一大盒子做好的浆水,立马讨教吃法后晚上回家我就试验了一下,这东东用来煮面条,放在这三伏天儿吃真的是极其开胃呀!

时间:10分钟内
食材
面条 200g
浆水 500ml
韭菜 100g
10g
3g
辣椒酱 20g
10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热锅下油烧热
  • 步骤 2/9
    下入洗净的韭菜段炒至略软
  • 步骤 3/9
    加入盐捞出备用
  • 步骤 4/9
    锅中再放油下姜蒜末炒香
  • 步骤 5/9
    加入浆水,将做浆水的芹菜也一并放入
  • 步骤 6/9
    大火煮开
  • 步骤 7/9
    另起一锅将面条煮好
  • 步骤 8/9
    碗中放汤加入面条
  • 步骤 9/9
    最后加入韭菜和辣椒浆即可​
小贴士

注:1、做浆水的引子芹菜非常的脆,所以做面条的时候可以一并放入煮

2、浆水本身带咸味儿,所以盐的加入按自己喜好来

3、配菜可以根据自己的喜好来选择

发布于 2020-10-30
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