jxcaipu logo
榨菜肉丝菠菜面
5.9万 热度 755 收藏
萌哒哒的傲气亦桃

虽然我们是南方人，平时的饮食都是以米饭为主，但偶尔也会用面食来调剂一下口味，更何况在北方出生的小宝对面食比较感兴趣，每次在家煮的挂面他一点儿兴趣都没有，时不时会跟我说今天幼儿园的王奶奶给我们做的手擀面真好吃，我吃了两碗，唉，只可惜我这新鲜我实在是不会做，之前是怕揉面，等到这问题可以用面包机来解决后俺家又没有面条机，所以一直没动手。不过这次我终于有机会在家试验了，做出来的效果还不错的

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
鸡蛋 50g
盐 50
菠菜 100g
榨菜 100g
猪肉丝 100g
姜 10g
青花椒 10g
韭菜 20g
辣椒酱 20g
生抽 10ml
大蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜洗净放入原汁机中榨出汁 面粉中加入一个鸡蛋和盐 分次慢慢加入菠菜汁
  • 步骤 2/11
    肉丝中加入姜蒜末和花椒、料酒略腌，榨菜切丝泡水去掉多余的盐份
  • 步骤 3/11
    热油下肉丝迅速划散
  • 步骤 4/11
    下榨菜丝同炒
  • 步骤 5/11
    加入辣椒酱
  • 步骤 6/11
    加入韭菜炒香盛出备用
  • 步骤 7/11
    将面粉和匀揉成光滑有面团
  • 步骤 8/11
    将面团揉成细条状放入原汁机中
  • 步骤 9/11
    启动电源压出面条即可
  • 步骤 10/11
    另起一锅，加水烧开下面条煮制浮于水面
  • 步骤 11/11
    碗中放盐、韭菜、姜蒜末和辣椒酱，加汤将面条放入再加入炒好的榨菜肉丝即可
小贴士

加入了菠菜汁的面条不仅颜色好看而且营养也好

发布于 2019-12-26
72
相关菜谱
写评论