jxcaipu logo
牛肉扯面
6.7万 热度 759 收藏
tangle清瘦

一道美味的面食。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 750g
面团 200g
上海青 50g
八角 5g
桂皮 3g
丁香 1颗
花椒 5g
酱油 20ml
清水 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉洗净切块。
  • 步骤 2/11
    八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。
  • 步骤 3/11
    肉块放入锅中加适量清水。
  • 步骤 4/11
    大火烧开撇去浮沫。
  • 步骤 5/11
    加入葱姜，酱油和盐炒匀。
  • 步骤 6/11
    盖盖转小火炖50分钟关火备用。
  • 步骤 7/11
    另起锅加水烧开放入上海青煮熟。
  • 步骤 8/11
    放入大碗中垫底。
  • 步骤 9/11
    面团最哦成扯面入锅中煮熟，
  • 步骤 10/11
    放入碗中。
  • 步骤 11/11
    加入适量牛肉块和肉汤即可。
小贴士

扯面的做法见

发布于 2020-02-14
70
相关菜谱
写评论