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牛肉烩面
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頋大囡

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等

方面特别适宜。

今天夏家妈妈为大家带来牛肉三部曲第一步——牛肉烩面。敬请关注其他两道菜，会为大家带来好吃，方便，且充分利用到牛肉的三道美食。

敬请期待

喜欢就关注一下~

注：夏家妈妈所买的牛肉量是一家三口所吃的量

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1斤半
海带 适量
青菜 8两
姜 适量
香菜 适量
香叶 适量
花椒 适量
草果 适量
八角 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
油泼辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
  • 步骤 2/9
    将面和好，搓成条，醒发30分钟。
  • 步骤 3/9
    锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
  • 步骤 4/9
    大火加阀上汽，转小火炖30分钟
  • 步骤 5/9
    关火后，将肉放入汤碗中中备用
  • 步骤 6/9
    锅中水烧开后，将面扯成宽条状
  • 步骤 7/9
    将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
  • 步骤 8/9
    捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜
  • 步骤 9/9
    香喷喷牛肉烩面做好啦
小贴士

1.牛肉要买肋条肉

2.油泼辣椒根据个人口味而定

发布于 2020-07-02
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