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烤豆包
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贫址簿坠怯

包子,一般都是蒸或者煎,这是最常见的做法。特别是蒸,那是人人都吃过的做法。大街小巷的多少个包子店,不都是蒸吗?家庭也是蒸的最多。就是馅不像蒸包子那样的做法千遍一律,那可是百种百样。只要能吃得,喜欢吃的,都可以做成包子馅。亲们有没有吃吃过最有创意的包子馅?可以说出来分享吗?我很期待亲们来分享,我最喜欢亲们分享爱吃什么美食?也最喜欢亲们分享当地的美食,说不定那天就去了,可以亲自尝尝亲们分享的美食,想想都好有诱惑力啊!这次,我就分享烤豆沙包子,这是过年做蒸包子时,留下的几个,就用空气炸锅烤了,外星人特爱吃这种烤豆沙包子,还特别喜欢用蛋黄刷上包子外皮,撒上芝麻,烤出来外皮金黄酥香,香气逼人,空气中都有一股蛋黄的鲜香味道,还伴有一股芝麻的香味。这种味道让人无法抗拒,飘满满房子。被外星人馋的直接跑进厨房,看到烤好的豆沙包,直接拿起想吃,在手中停了几秒,又急忙放下,转头问我现在能吃吗?我自从写菜谱,外星人都习惯了,等我做好后拍完才吃,真是难为外星人了,我急忙说给你留下了两个快吃吧,看着外星人吃的满脸惊喜,我就知道这烤豆包成功了,这可是我家小吃货对我最大的奖赏。

时间:1-2小时
食材
面粉 600g
红豆 200g
5g
白糖 50g
芝麻 10g
酵母 6g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主料:面粉、红豆 辅料:植物油、白糖、酵母、芝麻
  • 步骤 2/14
    把红豆洗洗用冷水浸泡2小时以上
  • 步骤 3/14
    面粉加酵母拌均匀,合成光滑的面团,发酵2小时以上,成两倍大以上
  • 步骤 4/14
    把浸泡好的红豆捞起,加高压锅里,加水,加锅盖,大火烧开压20分钟左右关火,凉了取出,到处多余汤汁
  • 步骤 5/14
    热锅加少许植物油,加红豆小火翻炒,一边翻炒一边用锅铲压碎红豆,加白糖翻炒均匀,直到翻炒去水分捞起
  • 步骤 6/14
    直到翻炒到无水分捞起
  • 步骤 7/14
    把发酵好的面团在多揉揉分成小剂子
  • 步骤 8/14
    擀成小原片
  • 步骤 9/14
    加豆沙馅
  • 步骤 10/14
    包成小包子坯
  • 步骤 11/14
    刷上蛋黄,撒上白芝麻,静止10分钟
  • 步骤 12/14
    空气炸锅通电,温度160度,时间10分钟
  • 步骤 13/14
    加包子, 推进烤篮,时间到
  • 步骤 14/14
    把温度调到180度,时间10分钟,推进烤篮,时间刀捞出烤篮即可食用
小贴士

1、红豆浸泡的越就越好熟透,好煮好压碎

2、植物油加少许即可,一定小火翻炒均匀,炒出水分即可

发布于 2019-12-04
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