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牛奶豆包
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扯不断的撕扯李

学会了蒸牛奶馒头，我想到蒸牛奶豆包。自家做的豆馅，真材实料，只用了红小豆和红糖，味道纯正，特别好吃，第一次蒸豆包，看着家人吃，我也很高兴。

食材
面粉 300g
红小豆 300g
红糖 适量
纯碱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红小豆用水洗净后加水浸泡一晚上
  • 步骤 2/11
    面肥前一天晚上从冰柜中拿出放入盆中解冻一晚上，
  • 步骤 3/11
    有面肥的盆中放面粉，用纯牛奶和好面，放到温暖地方发酵
  • 步骤 4/11
    浸泡好的豆子放入高压锅的内胆中，高压锅定时豆类
  • 步骤 5/11
    煮好的豆子
  • 步骤 6/11
    倒入炒锅中开火加入红糖翻炒，
  • 步骤 7/11
    炒好的豆馅
  • 步骤 8/11
    发好的面，加入纯碱揉面团
  • 步骤 9/11
    面团做成小剂子，擀成皮
  • 步骤 10/11
    皮中包豆馅，包好豆包
  • 步骤 11/11
    豆包放入蒸锅中，开火蒸15分钟，关火出锅可吃
小贴士

煮豆馅时水不能多，如果多先不要捣烂豆子，将水倒出再捣烂豆子，这样豆馅才不会稀。

发布于 2024-04-01
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