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牛奶豆沙包
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韩真zZ

豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。豆沙可做成各式各样的可口食物。今天我就用豆沙做了牛奶豆沙包，老公很爱吃呢！~~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 300g
酵母 3g
红豆沙 适量
碱面 2g
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母用温热的牛奶化开
  • 步骤 2/12
    先倒入牛奶在放入面粉
  • 步骤 3/12
    面粉活成面团即可
  • 步骤 4/12
    盖上湿布放到温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 5/12
    硅胶垫上撒上2g碱面和面粉的混合物
  • 步骤 6/12
    面团取出后分成六个小剂子
  • 步骤 7/12
    面团揉匀后盖上保鲜膜醒发10分钟
  • 步骤 8/12
    醒好的面团分成数个小剂子，去一个擀成圆形，放上豆沙馅儿
  • 步骤 9/12
    包成包子的形状
  • 步骤 10/12
    在反过来稍稍整形，上面用大拇指和食指捏一下
  • 步骤 11/12
    放到笼屉上蒸熟即可
  • 步骤 12/12
    蒸好后放到网架上晾凉即可
小贴士

1.牛奶热到不烫手即可，切不可温度过高

2.凉水锅中蒸馒头的方法，中火烧开后改小火半小时即可

3.蒸的过程中不能打开锅盖

发布于 2019-07-30
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