我家小妞喜欢吃豆沙包,时不时的就要包一些给小妞吃,虽然外面买豆沙包也方便,但自己做的更安心一些。红豆馅也是自己做的,没有油,用了红小豆和红芸豆两种豆子,高压锅压熟,加冰糖炒成馅,做包子不需要用料理机打的特别碎,炒馅的时候用勺子压着搅着就烂的差不多了,包子里偶尔还能吃到一两个完整的红芸豆,小妞还挺高兴的。揉面用了牛奶,给豆沙包增添了奶香,也使包子皮更柔软味香。
擀皮的时候一定要中间厚四周薄,这样包子成品才会比较漂亮。