作为一位地地道道南方人,我却从小就喜欢吃面食,各种面食基本来者不拒,但是~从来不会动手自己制作,因为怕麻烦!有了自己的家庭后,却发现自己渐渐成为了一个全能的人,只是为了家人的健康,什么都开始学,什么都希望自己会!今天这款肉包就是为了满足我家老公的,说是要吃口口都是肉的大肉包而出品的,家有肉食主义者的朋友,赶快学起来吧!
1、面团中加盐能让面团更有嚼劲,加糖可以为酵母提供营养,促进发酵
2、酵母水不要直接倒在盐上面,不然会让酵母降低活性,甚至失活
3、二次发酵能让面团得到更好的伸展,出来的成品也会更软和
4、调制肉馅时加入葱姜水能更好的去去除腥味,又不会影响口感