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芝麻盐千层饼
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山薇腾

今天用芝麻盐烙的千层饼，芝麻香味浓厚，而且营养丰富一个大饼我们娘三午餐一顿解决了，因为太好吃了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
温水 适量
花生油 25g
芝麻盐 20g
干酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉中加入发酵粉拌匀。
  • 步骤 2/13
    揉成较硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
  • 步骤 3/13
    面团发酵双倍大就可以了。
  • 步骤 4/13
    面团取出排气，收圆。
  • 步骤 5/13
    擀成大饼，均匀的刷上一层花生油。
  • 步骤 6/13
    准备芝麻盐（熟芝麻和盐打磨成粉）。
  • 步骤 7/13
    均匀的撒上芝麻盐，不用格外放盐。
  • 步骤 8/13
    卷起来。
  • 步骤 9/13
    竖着面卷往下按煸，盖上保鲜膜醒面5分钟。
  • 步骤 10/13
    在按煸，在醒面一会，开始预热电饼铛。
  • 步骤 11/13
    在擀开成大饼。
  • 步骤 12/13
    电饼铛刷一层油，放入饼，饼面在刷一层油，合上盖子，自动烙饼8分钟左右。
  • 步骤 13/13
    到点直接取出油饼，切块即可食用！
小贴士

芝麻炒熟和细盐一起打成粉就是芝麻盐了。

用平底锅烙也是一样的，只要用最小的火，口感也会一样。

发布于 2020-03-24
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