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芝麻盐奶香饼
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我不是懒狗

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。今天烙的小饼我用牛奶和面，加入盐和芝麻，软嫩浓香，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 300g
油 适量
盐 适量
熟芝麻 适量
牛奶 适量
泡打粉 2.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶加温，约50度左右。
  • 步骤 2/12
    面粉放入泡打粉拌匀。
  • 步骤 3/12
    用牛奶和成柔软的面团醒10分钟。
  • 步骤 4/12
    面醒好，擀成大饼，涂一层油。
  • 步骤 5/12
    撒一层盐，不要太多，用手捏着，大略撒就可以。
  • 步骤 6/12
    撒一层熟芝麻。
  • 步骤 7/12
    卷起。
  • 步骤 8/12
    切段。
  • 步骤 9/12
    切面向上压扁成小剂子。
  • 步骤 10/12
    擀成饼。
  • 步骤 11/12
    放入倒入油的平底勺开始烙制。
  • 步骤 12/12
    两面金黄鼓起即可。
小贴士

牛奶我没有称量，适量添加，使面团柔软即可。

擀成的面饼不到半厘米厚。

发布于 2024-05-29
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