Name: 瘦肉煲仔粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 淮扬菜
Ingredients: 香米 50g; 瘦肉 100g; 油 适量; 盐 适量; 水 500ml; 胡椒粉 适量; 葱 适量; 姜丝 适量

瘦肉煲仔粥

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时间:10-30分钟

食材

香米 50g

瘦肉 100g

油适量

盐适量

水 500ml

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烹饪步骤

步骤 1/8

香米洗干净后用水泡10分钟
步骤 2/8

瘦肉切片
步骤 3/8

放入姜丝，油、盐腌5分钟
步骤 4/8

把米放入砂锅加入水
步骤 5/8

先开大火再改小火
步骤 6/8

待粥煲至棉稠就把瘦肉放入
步骤 7/8

边煮边用筷子搅动
步骤 8/8

加入胡椒粉和盐调味，就做好了

小贴士

1.粥也可以有不同的配搭如：豬紅、碎牛、魚片等

2.放入肉片时要不时的搅动防止粘锅

发布于 2020-02-07

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