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咖喱鸡肉煲仔饭
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alteration若馨

咖喱鸡肉煲仔饭

时间:1-2小时
食材
鸡腿 400g
2米 2量杯
咖喱粉 2大勺
土豆 1个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
口蘑 适量
小葱 1根
白胡椒粉 适量
玉米油 适量
盐 5g
黄酒 1勺
淡奶油 2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好咖喱鸡肉煲仔饭所需的食材
  • 步骤 2/19
    鸡腿去骨，切成小块
  • 步骤 3/19
    将切好的鸡腿肉加入盐、白胡椒粉、小葱末、黄酒腌制20分钟入味
  • 步骤 4/19
    将胡萝卜切丁、土豆切成滚刀块、口蘑切块、洋葱切丁备用
  • 步骤 5/19
    锅中加入少许玉米油烧热，加入洋葱爆出香味
  • 步骤 6/19
    倒入胡萝卜丁、口蘑、土豆块继续翻炒一下
  • 步骤 7/19
    加入鸡腿肉翻炒至表面发白
  • 步骤 8/19
    加水至没过食材，放入2大勺咖喱粉，大火煮至汤汁烧开
  • 步骤 9/19
    倒入口蘑，煮至汤汁浓郁
  • 步骤 10/19
    倒入少许淡奶油，关火
  • 步骤 11/19
    将2量杯的大米淘洗干净，倒入铁釜电饭煲锅胆内
  • 步骤 12/19
    将煮好的咖喱鸡肉汤汁倒入锅胆内
  • 步骤 13/19
    插入电源线，接通电源
  • 步骤 14/19
    轻点“米饭”选择标准饭，“米种”选择短粒米，口感选择标准；轻点开始，铁釜电饭煲开始工作
  • 步骤 15/19
    听到提示音咖喱饭就煮好了
  • 步骤 16/19
    撒入少许小葱末提味
  • 步骤 17/19
    将咖喱鸡和米饭翻拌均匀即可装碗食用
  • 步骤 18/19
    成品图
  • 步骤 19/19
    成品图2
小贴士

咖喱汁中加入少许淡奶油可中和咖喱的辣味，如没有淡奶油可加入少许牛奶或椰浆；

发布于 2020-09-04
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