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咖喱鸡肉
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不敢表white

咖喱饭是女儿的最爱，每次和女儿逛街的时候，午餐都会找一家很干净的快餐店，来一盘咖喱鸡肉盖浇饭或者是咖喱牛肉盖浇饭，当饭和菜肉搭配一起，在配上那浓浓的汤汁和咖喱的味道，真是美味啊！咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。很适合冬天季节食用。鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。据国外一项新研究显示，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 1个
鸡腿 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
元葱 1/2个
油 适量
盐 适量
咖哩 1/2包
淀粉 1汤勺
生抽 1汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原材料：鸡胸脯1个、鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜1根、元葱1/2个
  • 步骤 2/13
    鸡肉洗干净控干水分，切成大块。
  • 步骤 3/13
    土豆、胡萝卜和元葱分别去皮洗干净，然后分别切成大块。
  • 步骤 4/13
    将鸡肉用淀粉、生抽和糖拌匀腌制一下。
  • 步骤 5/13
    锅中放油，把土豆和胡萝卜块倒入锅里翻炒。
  • 步骤 6/13
    炒至土豆变色，加入元葱翻炒片刻，然后盛出。
  • 步骤 7/13
    将锅中再到入适量的油烧热，放入鸡块翻炒。
  • 步骤 8/13
    炒至鸡肉断生。
  • 步骤 9/13
    放入炒过的青菜一起翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    添加适量的开水烧沸后，转小火煮至土豆变软。
  • 步骤 11/13
    加入咖喱块。
  • 步骤 12/13
    使汤汁变浓稠时关火，即可出锅。
  • 步骤 13/13
    盛盘，即可享用。
小贴士

1、加咖喱后一定要注意火候，以免糊锅影响菜的质感。

2、先炒鸡肉，后炒青菜也可以，随自己习惯吧。

3、咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。

发布于 2019-08-06
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