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咖喱鸡肉派
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如同水晶导师所说，很多烘焙甜点没有固定配方，几乎任何甜点都可以加入自己的创意与想法，成为独一无二的配方和口味。接触与制作的多了，很多配方可以自由改动，不必拘泥于单一的配方。今天我做的是咖喱鸡肉派，非常美味，作为午饭的正餐非常不错。

食材
鸡胸肉 500g
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
咖喱酱 1盒
油 适量
盐 适量
黄油 60g
低筋面粉 140g
鸡蛋液 20g
糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先准备派皮的食材：糖、鸡蛋、黄油、低粉。
  • 步骤 2/15
    黄油融化加入白糖，搅拌均匀，无须打发。
  • 步骤 3/15
    用收搓成面屑状。
  • 步骤 4/15
    然后慢慢加入鸡蛋液，合成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 5/15
    冷藏面团的时候，制作咖喱鸡。
  • 步骤 6/15
    热锅热油，将胡萝卜、洋葱丁放入锅中煸炒。
  • 步骤 7/15
    土豆丁煸炒变色，放入鸡肉丁煸炒，煸炒至鸡肉变色，放入500ml的水，拌匀。
  • 步骤 8/15
    盖上锅盖，中火10分钟左右，土豆面了，就可以了。
  • 步骤 9/15
    关火，放入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化。
  • 步骤 10/15
    再开小火，继续煸炒5分钟。即可。
  • 步骤 11/15
    酱面团取出，擀开，放入派盘，扎上均匀的小眼。
  • 步骤 12/15
    放入200度的烤箱内，烤5分钟，取出。
  • 步骤 13/15
    装上咖喱鸡，继续放入200度的烤箱烤20分钟。
  • 步骤 14/15
    取出咖喱鸡肉派，稍凉脱模。
  • 步骤 15/15
    切成块，即可享用。
小贴士

派和咖喱鸡结合，热量低，营养美味。

发布于 2023-03-07
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