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鸡肉煲仔饭
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清秀

小朋友最爱的煲仔饭。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 适量
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
奥良烤翅粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    大米提前泡发，至少三十分钟。
  • 步骤 2/15
    酱汁。（耗油加生抽）
  • 步骤 3/15
    鸡肉切小，加入生抽老抽盐。姜蒜烤翅粉搅拌均匀。腌制十分钟。
  • 步骤 4/15
    锅中放一层油。
  • 步骤 5/15
    下入泡发的米。
  • 步骤 6/15
    加入适量过大火。手指一节的水就可以。加盐搅拌均匀。盖上盖子。大火煮开转小火。
  • 步骤 7/15
    水开马上搅拌一下。
  • 步骤 8/15
    盖上盖子。
  • 步骤 9/15
    然后又打开，搅拌一下。
  • 步骤 10/15
    像这样就不用搅拌了，大概搅拌个四次的样子。
  • 步骤 11/15
    等水份完全没有就可以倒入菜。一直是盖上。打开。一直观察米饭的水份。
  • 步骤 12/15
    放入鸡肉。盖上盖子。焖
  • 步骤 13/15
    几分钟后鸡肉变色，加入酱汁。继续焖。
  • 步骤 14/15
    一直焖煮。
  • 步骤 15/15
    鸡肉熟了就可以。酱汁沾满每颗米饭，特别好吃。一个过程二十分钟足够
发布于 2020-06-24
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