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咸肉煲仔饭
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澈忻粕韶俗

丈母娘自己做的咸肉。咸肉在四川是大众化的食品，好的咸肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于咸肉味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。胖子用咸肉和新鲜的小胡萝卜制作了一款美味的煲仔饭，亦饭亦菜，非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
咸肉 60g
胡萝卜 100g
大米 100g
花生油 30ml
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜洗净。
  • 步骤 2/10
    将胡萝卜切成小块。
  • 步骤 3/10
    将胡萝卜均匀的铺在电饭煲的内胆中。
  • 步骤 4/10
    倒上些花生油。
  • 步骤 5/10
    再铺上淘洗好的大米，并加上适量的清水，摸过大米即可。
  • 步骤 6/10
    咸肉切薄片。
  • 步骤 7/10
    均匀的码放在大米上面。
  • 步骤 8/10
    盖盖通电按下煮饭键。
  • 步骤 9/10
    待煮饭键谈起，开盖拌匀。
  • 步骤 10/10
    盖盖再焖10分钟即可食用。
小贴士

不要加盐，咸肉本身就很咸的。

发布于 2020-08-13
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