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腊八粥
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关于腊八粥的回忆，很近。小时候因为腊八基本都在学校，没有特别的印象。嫁到北方，才知道，这个节原来也很传统，很重要。“腊八腊八，冻掉下吧”所以要在这一天煮上一锅粘稠的腊八粥，来把下吧粘住，哈哈哈，这是东北的奶奶给孙子讲的故事。“小孩小孩你别馋，过的腊八就是年。”年味浓了。“腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三.......”各种年货办起来。腊八粥也就成了小意义上的过年了。作为东北媳妇记住了，年年的腊八为儿子煮这锅腊八粥。腊者，接也。腊八粥者，用白米、糯米、小米、黑米、玉米；红小豆、红云豆、大红枣、花生；绿豆、黑豆、燕麦等等等等...合水煮熟。流传到现在，已经不限于8种食材了。有什么就用什么，

时间:30分钟-1小时
食材
大米 25g
糯米 25g
小米 3g
黑米 3g
红小豆 3g
红云豆 3g
大红枣 6颗
花生仁 5g
燕麦 5g
玉米 3g
西米 3g
绿豆 3g
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    淘洗干净，放入锅中，加入跟平时煮粥差不多的水。
  • 步骤 3/7
    放入压力锅，选择八宝粥功能，预约好时间
  • 步骤 4/7
    早起开盖就已经煮好了。
  • 步骤 5/7
    盛到碗里，随自己喜欢加糖或不加糖都可以。
  • 步骤 6/7
    另外又用一个鸡蛋、适量盐、面粉水调面糊摊的蛋饼。 卷了生菜炒肉片。
  • 步骤 7/7
    过了腊八就是年， 祝小伙伴们节日快乐、幸福安康! Rare家熊孩子简易早餐: 腊八粥+卷饼+香蕉
小贴士

【注意事项】：

1.腊八粥到传到现在已不限于8种食材，量上随意，食材也随意了。要的只是那年味哈。

2.糯米增加粥的粘性，看自己喜欢哈，我一般大米：糯米为1:1的比例，也可以全用大米或全用糯米。

3.用压力锅，西米最好不要泡，泡过约的基本看不见了，也可以直接煮。

用电饭锅 ，砂锅需要把种种豆类花生等提前浸泡2小时以上充份泡软，要不煮不烂。

发布于 2022-05-15
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