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杂蔬腊肠煲仔饭
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家小沫小柒柒杯

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 2杯
腊肠 3根
茼蒿 1把
胡萝卜 半根
适量
适量
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
大葱 适量
适量
香菇 几朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    大米淘洗干净,加适量的水,放电饭煲,按下煮饭键
  • 步骤 2/17
    香肠切成小片备用
  • 步骤 3/17
    当电锅冒气,有咕嘟声时,揭开电饭锅,放入切好的香肠,盖盖儿继续煮饭到自动跳闸。不要开盖,继续焖
  • 步骤 4/17
    茼蒿放小盆里择洗干净,多冲洗几遍
  • 步骤 5/17
    红萝卜和香菇洗净切成小丁,茼蒿切小段
  • 步骤 6/17
    另取一盆烧开水,水开后放入茼蒿焯水
  • 步骤 7/17
    炒锅放火上,倒油,油热后放入红萝卜丁和香菇丁翻 炒
  • 步骤 8/17
    加少许盐调味
  • 步骤 9/17
    炒熟出锅备用
  • 步骤 10/17
    另取一锅,倒油,下葱段
  • 步骤 11/17
    小火煸出香味,葱取出不用
  • 步骤 12/17
    加入生抽,蚝油和少许的清水
  • 步骤 13/17
    搅匀,按口味加入适量的盐
  • 步骤 14/17
    给每人煎一个蛋
  • 步骤 15/17
    蒸好的饭拌上炒好的杂菜
  • 步骤 16/17
    拌好的腊味饭浇上汤汁
  • 步骤 17/17
小贴士

有人问我这是煲仔饭还是拌饭?我想说,难道你吃煲仔饭就不拌的吗?难道是蘸着吃?

发布于 2020-02-10
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