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杂蔬腊肠煲仔饭
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家小沫小柒柒杯

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 2杯
腊肠 3根
茼蒿 1把
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
大葱 适量
水 适量
香菇 几朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    大米淘洗干净，加适量的水，放电饭煲，按下煮饭键
  • 步骤 2/17
    香肠切成小片备用
  • 步骤 3/17
    当电锅冒气，有咕嘟声时，揭开电饭锅，放入切好的香肠，盖盖儿继续煮饭到自动跳闸。不要开盖，继续焖
  • 步骤 4/17
    茼蒿放小盆里择洗干净，多冲洗几遍
  • 步骤 5/17
    红萝卜和香菇洗净切成小丁，茼蒿切小段
  • 步骤 6/17
    另取一盆烧开水，水开后放入茼蒿焯水
  • 步骤 7/17
    炒锅放火上，倒油，油热后放入红萝卜丁和香菇丁翻 炒
  • 步骤 8/17
    加少许盐调味
  • 步骤 9/17
    炒熟出锅备用
  • 步骤 10/17
    另取一锅，倒油，下葱段
  • 步骤 11/17
    小火煸出香味，葱取出不用
  • 步骤 12/17
    加入生抽，蚝油和少许的清水
  • 步骤 13/17
    搅匀，按口味加入适量的盐
  • 步骤 14/17
    给每人煎一个蛋
  • 步骤 15/17
    蒸好的饭拌上炒好的杂菜
  • 步骤 16/17
    拌好的腊味饭浇上汤汁
  • 步骤 17/17
    吃
小贴士

有人问我这是煲仔饭还是拌饭？我想说，难道你吃煲仔饭就不拌的吗？难道是蘸着吃？

发布于 2020-02-10
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