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北极虾炒饭
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迷死佳

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
北极虾 30g
西葫芦 20g
胡萝卜 20g
适量
适量
生抽 适量
味精 适量
虾油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生米加水,蒸制25分钟。米要硬些才适量做饭店,水刚过米粒表面即可。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入油,放入北极虾翻炒几十秒,加入少许盐,变色后盛出。
  • 步骤 3/7
    再加少许油,倒入西葫芦和胡萝卜片翻炒。
  • 步骤 4/7
    把蒸好的米饭倒入,用铲子压碎。
  • 步骤 5/7
    加入盐、生抽调味。
  • 步骤 6/7
    加入事先炒熟的北极虾,关火加入味精。
  • 步骤 7/7
    有菜有虾很有营养,再淋些之前炸好的虾油,味道更赞!
小贴士

1.可以用隔夜的剩米饭来做炒饭,效果更好,现焖的米就要水少些。

2.放入米饭的时候,可以选择小火不停翻炒,把米粒上的水分炒干,就会达到粒粒分明的程度。如果一直用大火炒,蔬菜就会因为高温变糊。

发布于 2020-02-18
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