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北极虾炒饭
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皓月storm

　　收到的北极虾个头很大，红红的，剥去外壳的时候，发现了好多的膏一粒粒的，一开始还以为这是怀孕的虾这么多的虾籽，百度了一下发现这是膏，非常美味。

时间:10分钟内
食材
北极虾 50克
米饭 150克
绿豆 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
植物油 适量
熟玉米粒 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    刚刚开封的北极虾个头很大，非常新鲜诱人。
  • 步骤 2/14
    北极虾放到碗中，放点清水解冻。
  • 步骤 3/14
    解冻好的北极虾。
  • 步骤 4/14
    准备原料。北极虾剥去外壳。
  • 步骤 5/14
    绿豆放到开水中焯熟。
  • 步骤 6/14
    锅中放入植物油，油热放入虾仁翻炒，盛出备用。
  • 步骤 7/14
    锅中再次放入油，放入鸡蛋翻炒，盛出备用。
  • 步骤 8/14
    锅中放入油，油热放入葱花爆香。
  • 步骤 9/14
    倒入绿豆翻炒。
  • 步骤 10/14
    放入玉米粒翻炒，放入适量的盐。
  • 步骤 11/14
    倒入米饭，先大火翻炒，再转小火。
  • 步骤 12/14
    米饭炒到粒粒分明后，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
  • 步骤 13/14
    放入虾仁翻炒。
  • 步骤 14/14
    出锅前，放入葱花、黑芝麻翻炒均匀即可。
小贴士

1.虾剥壳后，要用厨房纸吸一下水，这样炒的时候油不会飞溅。

2.绿豆不是煮熟用的绿豆，是与黄豆长得一样，只不过颜色是绿的，我们叫做大绿豆，不知道学名。

3.虾我炒得比较酥，如果不喜欢吃老一点的，翻炒一分钟就盛出。

发布于 2018-08-23
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