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洋葱目鱼拌糯米饭
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有一些时间没有吃米饭了。刚好昨天浸泡的糯米还没有吃，本来想蒸烧卖的，就临时改变了主意。配上洋葱和目鱼来个拌饭，应该不错，没想到好吃极了。洋葱，胡萝卜，目鱼干都带有点点的甜味儿，加上鲜玉米的甜味，花生的香味，糯米的软糯，好吃哦

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 50g
胡萝卜 25g
糯米 80g
大米 40g
花生 15g
鲜玉米 15g
目鱼干 15g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    浸泡好的糯米和大米按2：1的比例放入电饭锅中煮，同时放入花生，煮至半熟时加入鲜玉米继续煮
  • 步骤 2/8
    煮饭的时间里，准备配菜，胡萝卜切丝儿，洋葱切小丁，目鱼干用剪刀剪成碎末儿备用
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，将胡萝卜丝儿倒入煸炒熟，看到油变红色
  • 步骤 4/8
    倒入洋葱快速翻炒
  • 步骤 5/8
    炒至洋葱断生
  • 步骤 6/8
    加入目鱼干翻炒均匀，加入调味料即可
  • 步骤 7/8
    饭煮好了，放置一会儿，装盘备用
  • 步骤 8/8
    将超好的配菜铺上去即可。也可将配菜一起倒入电饭锅里翻搅均匀后装出。
小贴士

配菜盐巴不宜多放，让胡萝卜的甜味和洋葱的甜味激发出来口感很棒哦。

发布于 2023-07-05
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