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腐乳鸡翅盖饭
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小梦泯灭无言钱浭

适合一个人吃的盖饭~~~其实一点都不费事，特别适合我这样的懒人，鸡翅红亮入味，米饭晶莹喷香，现在想想还流口水

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 250g
青椒 1/2个
红椒 1/2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
腐乳汁 适量
葱 适量
姜 适量
醋 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅膀清洗干净，从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便）
  • 步骤 2/8
    放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时
  • 步骤 3/8
    青红椒洗净切块
  • 步骤 4/8
    锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒，
  • 步骤 5/8
    加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒
  • 步骤 6/8
    放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~ 大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧
  • 步骤 7/8
    将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅
  • 步骤 8/8
    炖鸡翅的时候也没闲着，在电饭煲里焖点大米饭啊，出锅就可以做盖饭
小贴士

1、腌制过程，是决定鸡翅去腥的关键

2、炖鸡翅加入的水一定要是热水，你懂的，热胀冷缩

3、腐乳汁很咸了，所以最后不必加盐了

发布于 2020-02-04
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