Name: 时蔬大拌饭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 大米 1.5杯; 土豆 1个; 红萝卜 1个; 山药 1根; 紫薯 1个; 猪肉 150g; 青豆 少许; 番茄酱 3大勺; 生抽 2勺; 盐 2g; 食用油 1勺; 水 适量

时蔬大拌饭

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某天早上起床时，小朋友说，妈妈，中午我想吃你做的饭，现在弄好，我中午热着吃可以吗？现在做好中午吃就是剩饭，营养会流失，中午想吃什么告诉爷爷，让爷爷帮着弄，晚上妈妈再回来做，可是我想吃煲仔饭，爷爷又不会做，而且我是想吃妈妈做的，想吃妈妈做的，那就等妈妈晚上下班后回来做你看行吗？答应小朋友的事情就不能失言，于是当天晚上的晚餐就是这份各种蔬菜混合搭配在一起的大拌饭。

时间:30分钟-1小时

食材

大米 1.5杯

土豆 1个

红萝卜 1个

山药 1根

紫薯 1个

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烹饪步骤

步骤 1/6

大米淘洗过后，放电饭锅中，加入适量清水接通电源，正常煮饭（水量比平时煮米饭的少三分之一）
步骤 2/6

红萝卜、土豆、山药、紫薯、青豆等去皮洗干净，随意切块或条
步骤 3/6

瘦肉切肉丁加盐和番茄酱拌均匀，放旁边备用
步骤 4/6

待电饭锅中米饭煮15分钟左右（看不到大米表面水时），将拌好味的肉丁平铺在米饭上
步骤 5/6

再将青豆、红萝卜、土豆、山药、紫薯等平铺在肉丁上
步骤 6/6

生抽、食用油放碗中调拌均匀，然后用勺子慢慢浇在刚铺好的菜上，尽量让所有的都能淋到调味汁，盖上电饭锅盖继续煮饭，待自动跳至保温状态时，等5分钟后关掉电源，接开锅盖即可开吃

小贴士

1、煮米饭时，水量要少

2、放菜的时间掌握在刚看不到米饭上的明水时

发布于 2019-08-16

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