现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。而冬季是补肾的好时节,可以适当的多吃一些黑色食物滋补肾脏。而且常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,促进消化,防止便秘发生。黑豆除了可以做豆浆之外,还可以做黑豆饭,每天食用滋阴补肾,活血美肤,是老少皆宜的营养饭食。
黑豆一定要浸泡至涨发,不少于20小时再煮饭,这样才能保证黑豆可以煮熟。