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凉拌黑豆丝
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醉春久醉绕心弦

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，用它做成的豆腐丝特别有嚼劲儿，且个人觉得比较补钙。虽已入秋，但中午还很热的，凉拌菜菜很下饭，佐面食和米饭都可。

时间:10分钟内
食材
黑豆腐丝 250g
黄瓜丝 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
香菜 适量
酱油 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆腐丝洗净
  • 步骤 2/9
    葱蒜适量
  • 步骤 3/9
    水开后，黑豆腐丝下锅焯水
  • 步骤 4/9
    黄瓜洗净去毛刺
  • 步骤 5/9
    将黑豆腐丝切断，黄瓜切丝，葱和香菜也切丝，码在豆腐丝上
  • 步骤 6/9
    将葱和蒜切末，加入盐、鸡精
  • 步骤 7/9
    油烧热后浇入碗中，加酱油、醋，和少许凉开水调开
  • 步骤 8/9
    将调料汁浇在豆腐丝上
  • 步骤 9/9
    拌匀即可食用
小贴士

黑豆腐丝买回洗净后焯水可以去掉豆腥味

发布于 2022-09-25
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