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酸辣黑豆渣
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想放假

以前做完豆腐豆渣都没吃过，全部当作肥料种花种菜了。这次做黑豆豆腐又剩下了一些豆渣，豆渣的营养价值极高，忽然想利用它做个下饭的菜来，将泡菜的酸辣味融进豆渣中味道非常鲜美，无须放任何的调味料就已经很好吃了，看来豆渣的最佳搭档非泡菜莫属了，不信你也试试？

时间:10分钟内
食材
黑豆渣 250g
油 适量
卤肉皮 适量
小白菜 适量
自制泡菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小白菜洗净
  • 步骤 2/8
    自制泡菜洗净
  • 步骤 3/8
    将以上两种食材切碎
  • 步骤 4/8
    锅内放油放入肉皮碎略炒一下
  • 步骤 5/8
    放泡菜炒出泡菜香味
  • 步骤 6/8
    下豆渣
  • 步骤 7/8
    加水煮一会
  • 步骤 8/8
    放入青菜略炒一会即可
小贴士

1、泡菜有咸味，炒豆渣时就不用放盐。

2、青菜碎最后再放，略炒一下即可。

发布于 2022-03-15
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