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黑豆渣花卷
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黑豆含有丰富的维生素，特别是E和B含量最高，黑豆的豆皮还含有花青素，花青素是很好的抗养化来源，能清除体内自由基，可以减少皮肤皱纹，起到美容养颜的功效。因此我们应该多吃黑豆制品，平时我们喝豆浆剩下的豆渣其实是很好的营养物制，我们可以把它配合其它材料做出各种好吃的东西。黑豆渣花卷就是使豆渣更好吃，使花卷更有营养，二者双重结合的产物。

时间:1-2小时
食材
黑豆渣 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酵母粉 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将豆渣倒入盆中。
  • 步骤 2/10
    再倒入面粉和酵母粉。
  • 步骤 3/10
    将所有材料混合，揉成面团。
  • 步骤 4/10
    发致2倍大。（需要二次发酵）
  • 步骤 5/10
    排气。
  • 步骤 6/10
    把面擀开，上面抹油，撒盐和五香粉。
  • 步骤 7/10
    卷起。
  • 步骤 8/10
    切成大小相同的小段，用筷子压一下。
  • 步骤 9/10
    将扭好的花卷放入笼屉，大火蒸10分钟。
  • 步骤 10/10
    花卷蒸好了。
小贴士

面团需要二次发酵，起锅开盖也不会塌陷。

发布于 2024-07-18
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