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豆渣花卷
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蛋黄黄黄不黄

经常家里煮豆浆过滤出来的豆渣都扔掉，我觉得很可惜，但是不过滤的话豆浆的口感真的好差不爱喝，还是过滤一下，这次想了想做豆渣花卷，因为花卷有味道，老公会爱吃一点，老公是南方人是不爱吃馒头的，说觉得没味道不好吃，所以我们家不蒸馒头，现在小宝宝也是不爱吃馒头，可能是从小没吃习惯吧，但是花卷里面有味道的他们就爱吃。~

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
豆渣 1碗
油 适量
盐 适量
酵母 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉里面倒入一碗豆渣。
  • 步骤 2/13
    酵母用温水活开以后倒入到豆渣和面粉内。
  • 步骤 3/13
    活成面团后放温暖地方醒好至两倍大。
  • 步骤 4/13
    小葱切成碎，放入一点盐，然后烧一点热油浇上面。
  • 步骤 5/13
    醒发好的面团取出揉均匀。
  • 步骤 6/13
    取一块面团用擀面杖擀成薄的圆形。
  • 步骤 7/13
    把之前做好的葱花油用勺子在面上面抹一层。
  • 步骤 8/13
    然后再从下往上卷起。
  • 步骤 9/13
    用刀切成等大的块。
  • 步骤 10/13
    拿两块切好的面团摞在一起。
  • 步骤 11/13
    用一根筷子从上面压到底下。
  • 步骤 12/13
    做好的花卷再放在案板上面醒发15分钟。
  • 步骤 13/13
    锅内倒入热水把花卷放入，上汽以后蒸12分钟，然后关火后再焖2分钟。
小贴士

1.可以把葱花换成五香粉也可以。

2.放了豆渣比较黏，而且颜色也比较黑。

发布于 2022-12-02
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