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豆沙花卷
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拉扯complexity

本来这个豆沙卷，是想拿去炸，结果试炸了下，不能吃，好像太硬了，最后只能做成花卷了。

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 300g
面粉 300g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆提前浸泡一个晚上。
  • 步骤 2/8
    用高压锅压熟，然后加糖搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    将面粉和酵母搅拌揉成面团，置一边发酵。
  • 步骤 4/8
    用擀面杖擀成大圆，擀两片。
  • 步骤 5/8
    在面皮上刷一成绿豆沙。
  • 步骤 6/8
    把另一面，面皮盖上，然后用刀切成条。
  • 步骤 7/8
    取一条，慢慢的卷起来；依次做好所需的豆沙卷，入锅蒸20分钟。
  • 步骤 8/8
    最后的成品。
小贴士

1.绿豆沙一定要提前一个晚上浸泡，这样容易煮熟。

2.发好的面要多揉几次，排出空气这样最后的包子面才会光滑。

发布于 2019-12-18
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