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炒灌肠
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海德薇冲鸭-

小时候没什么小吃，记忆中过节也只能买到糖葫芦、棉花糖而已，除此以外最诱人的就是远远的就能闻到蒜香的炒灌肠了，但那会的小孩这也算是很奢侈的小吃了，不是每个人都能买的吃的家庭好点的才会舍得买的，直到下现在想起来还会觉得很馋呢。

时间:10分钟内
食材
灌肠 500g
豆芽 100g
油 30ml
盐 6g
葱 10g
蒜 20g
姜 5g
醋 10ml
酱油 5ml
鸡精 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将灌肠准备好
  • 步骤 2/9
    将豆芽洗净
  • 步骤 3/9
    将灌肠切斜块过水
  • 步骤 4/9
    将葱姜切好
  • 步骤 5/9
    将蒜拍碎放碗中加凉开水，将醋、酱油、盐、鸡精加入混合
  • 步骤 6/9
    将油加入锅中热至8成热
  • 步骤 7/9
    放入葱姜和豆芽翻炒
  • 步骤 8/9
    豆芽六成熟时将调好的调味汁倒入，然后将灌肠放入，不要搅动焖一分钟
  • 步骤 9/9
    然后翻炒均匀就可出锅了
小贴士

1.没有豆芽也可以用土豆代替，但最好吃的还是豆芽炒的

2.蒜一定要多才会香

发布于 2024-01-09
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