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辣味花蛤
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桌茁偾臼霸_
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吃花蛤还是喜欢辣辣的味道,就着小酒就是过瘾!
时间:30分钟-1小时
食材
花蛤
800g
蒜
2粒
姜
5片
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
1颗
料酒
适量
生抽
适量
胡椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
芡粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
清水加盐浸泡花蛤,吐沙
步骤 2/7
花蛤冷水下锅,大火烧开,转中火5分钟起锅
步骤 3/7
捞出清水洗净,沥干备用
步骤 4/7
各类辅助食材准备
步骤 5/7
热锅下油,将蒜,姜,花椒,干辣椒下锅炒香湖,下花蛤大火翻炒,下料酒,生抽
步骤 6/7
加两勺开水,加盐闷煮入味
步骤 7/7
最后放入胡椒,鸡精,葱节勾芡起锅
小贴士
花蛤要加点盐浸泡一小时以上,让它吐沙。然后多换几次水。
发布于 2019-10-15
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