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葱香白灼鱿鱼
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我要长肉owo

鱿鱼,可以有很多很多吃法,但是最简单的,是不是就是像我这样烫烫就吃了?白灼的鱿鱼,肉质Q弹,味道鲜美,浸润了葱香,吃起来更美。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 500g
适量
大葱 适量
蒸鱼豉油 4汤匙
花椒 10粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状“骨头”,洗净备用
  • 步骤 2/9
    入沸水焯烫,待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的,鱿鱼须卷曲起来,就可以关火了,大约需要1分钟
  • 步骤 3/9
    鱿鱼捞出,沥干水分备用
  • 步骤 4/9
    取一个烫熟的鱿鱼,切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈
  • 步骤 5/9
    切好的鱿鱼摆盘
  • 步骤 6/9
    大葱切丝
  • 步骤 7/9
    铺在鱿鱼上
  • 步骤 8/9
    热油炸香花椒
  • 步骤 9/9
    将花椒油淋在葱丝上,然后浇上蒸鱼豉油即可
小贴士

白灼鱿鱼Q弹鲜嫩,焯烫时间不要太长,否则容易让鱿鱼的肉质变老

发布于 2019-07-11
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