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白灼鱿鱼
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妊孛晨重诨_

话说这鱿鱼还真有一段故事，一直大爱鱿鱼，曾经几年前被朋友吓我，说吃一口鱿鱼等于吃一口肥肉，哎吆喂，吓得了好久没碰，后来才知道鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。而且这种醋蘸吃法不但美味而且还是减肥餐呢

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 750g
米醋 适量
蒜蓉 适量
姜蓉 适量
6月鲜鲜酱油 适量
料酒 适量
生姜片 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱿鱼洗净后先均匀的竖斜切成花刀
  • 步骤 2/10
    再横切成条
  • 步骤 3/10
    准备生姜片
  • 步骤 4/10
    锅内倒水，加入生姜片盖上大火烧开
  • 步骤 5/10
    水开后倒入鱿鱼加入料酒
  • 步骤 6/10
    大火煮开后加入黑胡椒粉
  • 步骤 7/10
    捞起去掉生姜片，沥干水分盛入碗中
  • 步骤 8/10
    准备蒜蓉和姜蓉
  • 步骤 9/10
    放入碗中加入米醋和鲜酱油
  • 步骤 10/10
    上桌，蘸着吃，很鲜嫩的。
小贴士

水煮鱿鱼千万不要冷水下锅，鱿鱼煮久了，不但没有鲜嫩口感，还会老的嚼不动滴哦。

发布于 2020-03-20
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