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毛豆烧鱼
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绮春树
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这几天我们这里下大雨,好像鱼大丰收鲢子鱼2.5元500克。
时间:10分钟内
食材
鱼
500g
毛豆
80g
食用油
适量
姜
3片
蒜瓣
3个
醋
适量
老抽
适量
葱
3根
黄酒
适量
冰糖
1块
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
鱼洗净,葱洗净,蒜瓣去皮,姜切片洗净
步骤 2/11
毛豆米洗净,沥水
步骤 3/11
坐锅,开火,锅烧干,放油,且将油晃开
步骤 4/11
将姜片放一片在锅里,改小火
步骤 5/11
油钱热,将鱼放锅里
步骤 6/11
晃动锅,当鱼在锅里滑动时,将鱼翻身
步骤 7/11
在晃动锅时,鱼可以在锅里滑动时,放醋,老抽,盐,黄酒,冰糖和水
步骤 8/11
略微烧一下,加蒜瓣
步骤 9/11
加毛豆米,盖上盖,转中火,烧赖,转中小火
步骤 10/11
鱼烧好,装盘,锅中留点汤汁,放入葱,大火2秒钟,关火
步骤 11/11
将葱汁连同葱一起盛入鱼身,即可
小贴士
无
发布于 2019-07-23
153
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