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毛豆烧鱼
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绮春树

这几天我们这里下大雨,好像鱼大丰收鲢子鱼2.5元500克。

时间:10分钟内
食材
500g
毛豆 80g
食用油 适量
3片
蒜瓣 3个
适量
老抽 适量
3根
黄酒 适量
冰糖 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼洗净,葱洗净,蒜瓣去皮,姜切片洗净
  • 步骤 2/11
    毛豆米洗净,沥水
  • 步骤 3/11
    坐锅,开火,锅烧干,放油,且将油晃开
  • 步骤 4/11
    将姜片放一片在锅里,改小火
  • 步骤 5/11
    油钱热,将鱼放锅里
  • 步骤 6/11
    晃动锅,当鱼在锅里滑动时,将鱼翻身
  • 步骤 7/11
    在晃动锅时,鱼可以在锅里滑动时,放醋,老抽,盐,黄酒,冰糖和水
  • 步骤 8/11
    略微烧一下,加蒜瓣
  • 步骤 9/11
    加毛豆米,盖上盖,转中火,烧赖,转中小火
  • 步骤 10/11
    鱼烧好,装盘,锅中留点汤汁,放入葱,大火2秒钟,关火
  • 步骤 11/11
    将葱汁连同葱一起盛入鱼身,即可
小贴士

发布于 2019-07-23
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