毛豆烧茄子 - 毛豆烧茄子的做法,毛豆烧茄子怎么做好吃,毛豆烧茄子的家常做法 - 京细菜谱

毛豆烧茄子

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夏有森光暖

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很喜欢吃茄子，今天来个茄子烧毛豆

时间:10-30分钟

食材

茄子 2个

毛豆 100g

油适量

盐适量

酱油 3克

烹饪步骤

步骤 1/13

茄子去皮
步骤 2/13

切成条
步骤 3/13

然后加入盐
步骤 4/13

抓匀腌半小时，然后挤掉水份
步骤 5/13

锅里加入油加入茄子炒
步骤 6/13

然后加入毛豆炒
步骤 7/13

不停翻炒至毛豆起皮
步骤 8/13

然后加入酱油
步骤 9/13

炒匀加入水
步骤 10/13

加入豆瓣酱小火炖5分钟
步骤 11/13

炖至收汁
步骤 12/13

然后加入鸡精
步骤 13/13

装盘

小贴士

腌茄子的时候够咸了，不需要加入盐

可以用生抽

我用酱油颜色比较深

发布于 2023-01-31