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毛豆烧茄子
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冷血哥雁雪

这道菜是我在网上学的，今天就来实践下。

时间:10分钟内
食材
毛豆 200g
茄子 2个
盐 适量
姜蒜 适量
小红尖椒 适量
油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛豆洗干净，倒入锅里加水煮10分钟后捞起来。
  • 步骤 2/9
    茄子去皮切片。
  • 步骤 3/9
    放入适量的盐腌出水来，把腌出的水倒掉。
  • 步骤 4/9
    姜蒜切粒，小红尖椒切小段。
  • 步骤 5/9
    热锅下油，倒入姜蒜，小红尖椒爆香。
  • 步骤 6/9
    倒入毛豆翻炒，加入适量的酱油翻炒上色。
  • 步骤 7/9
    加入适量的清水，一直烧到收汁。
  • 步骤 8/9
    倒入茄子翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后加入少量的盐和鸡精翻炒就可以出锅了。
小贴士

最后倒入茄子的时候记得用中火。

发布于 2019-07-17
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