原汁五花肉 - 原汁五花肉的做法,原汁五花肉怎么做好吃,原汁五花肉的家常做法 - 京细菜谱

原汁五花肉

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平时最爱吃五花肉，怎么炖也吃不腻，在我看来，最简单的方法就是用电饭煲，放进去就不用管了，特别省心，特别适合做一大桌菜的时候，忙不过来又怕会糊锅。吃多了别的味道的，有时候对原味很怀念，所以只放些简单的调料，锅里不放油干煸，用五花肉自身的油脂来炒制，最后可以减轻油腻。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 350g

油适量

盐适量

花椒适量

八角适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

五花肉冷水下锅，锅里放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。
步骤 2/7

锅里不用放油，直接放入五花肉，中小火煸至五花肉出油。
步骤 3/7

等待五花肉渗出油脂，放入葱、姜、蒜、香叶，将干料炸香。
步骤 4/7

把五花肉倒入电饭煲内胆中，倒入醋、料酒、生抽、盐拌匀。
步骤 5/7

加入水，将内胆放入电饭煲中。
步骤 6/7

选择煮饭程序，炖至五花肉软烂，汤汁收干。
步骤 7/7

盛盘后撒上葱花。

小贴士

如果最后汤一直显得比较多，要开着盖子煮，这样才容易收干。

发布于 2019-08-16