上午亲爱的春春过来说，昨天吃了某“高大上”局伙房做的炸五花肉拌葱头很是美味，原话说：“太好吃了，太好吃了!”形容的我一个劲的流哈喇子。其实这是饭馆里极其普遍的一道菜，我们文登人都叫它“木匠菜”，因为主料肉多适合体力劳动者吃。波波同学说这个菜青岛人称之为“脂渣拌圆葱”，价格很贵。很多年前在乡镇某一馆子吃的时候我觉得口味非常地道，特意去后厨问了炸五花肉的诀窍。当时丛大厨告诉说，做好这道菜并不难，最主要是把肉腌制入味了，用味极鲜酱油来腌透，还让我去买一瓶南乳汁（这是窍门之一），说用这个东东拌肉，五花肉片色泽鲜亮，做出来就特别好吃。

行万里路，读万卷书，不耻下问，在寻找美食的旅途中，我在不断学习不断进步.....

中午下班开车去龙岗外滩超市买的贼新鲜贼新鲜的五花肉一块，五花肉要挑层数多的、肥瘦适中的才好。