葱爆五花肉：百吃不厌家常菜
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几年前在北京的时候，经常有大葱爆炒五花肉吃，我不喜欢吃肥肉，但是仍然从那时候学会了吃大葱，觉得非常香，大葱炒鸡蛋，大葱炒回锅肉。现在还是会怀念，今天就再做了一个吃，把五花肉煎得焦焦的，就不那么油腻了。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
食材，大葱洗净切斜段备用 -
步骤 2/9
五花肉在锅里煮透，立即捞出在水里冲凉一下，切片
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步骤 3/9
热锅里加点油，中火入五花肉片，两面剪成微黄
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步骤 4/9
加生抽
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步骤 5/9
加老抽
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步骤 6/9
加红椒段
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步骤 7/9
加入大葱段翻炒
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步骤 8/9
炒1-2分钟后，可以淋少许水
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步骤 9/9
加盖焖1-2分钟，变软了即可，如果不够咸，可以洒少许盐
小贴士
五花肉腌制时要经常翻动这样更容易入味
发布于 2018-09-07
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