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红烧大黄瓜鱼
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簿埔哑乌捞

红烧黄花鱼，很入味，为了去腥，加了一片鲜柠檬

时间:30分钟-1小时
食材
大黄花鱼 1根
海鲜酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
耗油 适量
五香粉 适量
白糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱 1段
姜 2片
蒜 1粒
花椒粒 适量
八角 1个
柠檬 1片
干辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄花鱼洗干净，去鳍
  • 步骤 2/6
    热油，鱼煎至两面金黄
  • 步骤 3/6
    加开水，放入葱段，姜片，干辣椒，蒜片，花椒粒，八角
  • 步骤 4/6
    水开，加入料酒，老抽，耗油，白糖，海鲜酱油，盐，五香粉，还有柠檬片中火炖
  • 步骤 5/6
    大火收汁
  • 步骤 6/6
    盛盘撒上香菜
小贴士

先煎在炖，加水最好开水，凉水会腥

发布于 2019-08-19
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