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家常红烧大黄鱼
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忌戮透蠢瘸

黄花鱼肉质细嫩，红烧之后味道鲜美，是我们家吃海鱼的首选。

时间:10-30分钟
食材
大黄鱼 600g
葱 5g
花椒 3g
食用油 30ml
花雕酒 20ml
味极鲜酱油 30ml
白糖 6g
香菜杆 5g
姜 5g
蒜 5g
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，鱼洗净沾干水分
  • 步骤 2/10
    锅烧热放宽油，煎鱼
  • 步骤 3/10
    一面煎至金黄翻面煎
  • 步骤 4/10
    两面煎到金黄出锅沥油，锅里留底油炒香葱姜蒜，花椒八角
  • 步骤 5/10
    鱼放入锅中烹入花雕酒
  • 步骤 6/10
    放入酱油调味
  • 步骤 7/10
    放入白糖提鲜
  • 步骤 8/10
    放入适量热水中火炖煮十分钟
  • 步骤 9/10
    大火收汤放入香菜杆出锅
  • 步骤 10/10
    红烧鱼出锅了，鲜香味美
小贴士

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发布于 2019-11-27
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