jxcaipu logo
家常红烧金昌鱼
4.2万 热度 194 收藏
帖传说书酒风

一道简单的红烧鱼,家常的味道,简单易上手,味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
金昌鱼 1条
适量
适量
红烧酱油 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金昌鱼去内脏,鳍,洗净切菱形花刀。放入油锅中,煎至表面金黄
  • 步骤 2/7
    葱蒜切好备用
  • 步骤 3/7
    锅中放油爆香葱蒜
  • 步骤 4/7
    倒入红烧酱油
  • 步骤 5/7
    倒入醋
  • 步骤 6/7
    加入适量水,大火烧开。
  • 步骤 7/7
    放入鱼,盐,胡椒粉炖制约五分钟
小贴士

1.这个鱼没有提前腌制,入油锅煎一下,一是定型二是去腥。

2.煎鱼的照片丢了,煎的时候可以先用姜片擦一下锅,再放油,放入鱼后先别动,下面定型,再翻动,这样鱼皮不容易破。

发布于 2022-07-10
相关菜谱
写评论