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时蔬酱炒肉丝
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郗花末雨纷霏

蔬菜都是在农村带回来的无公害自家种的，可以拌米饭拌面条，下饭。

时间:10-30分钟
食材
里脊 200g
青椒 1个
尖椒 1个
木耳 100g
胡萝卜 1段
盐 少许
鸡精 少许
白糖 1勺
生抽 2勺
甜面酱 1勺
清水 适量
水淀粉 适量
干淀粉 适量
十三香 适量
葱丝 适量
蒜丝 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    里脊肉切成丝。
  • 步骤 2/9
    加入一点干淀粉和生抽腌制十分钟。
  • 步骤 3/9
    蔬菜全部切丝。
  • 步骤 4/9
    锅里加油烧热，下入肉丝炒变色后盛出。
  • 步骤 5/9
    留底油，下入葱丝蒜丝炒香。
  • 步骤 6/9
    下入蔬菜丝翻炒。
  • 步骤 7/9
    下入肉丝继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    调入适量盐，白糖，生抽，甜面酱十三香，翻炒，加一点清水。
  • 步骤 9/9
    最后勾芡即可出锅。
小贴士

肉丝用干淀粉腌制会锁住水分，炒好之后不老，很嫩。

加了甜面酱，就要少放盐或者不放盐。

发布于 2019-08-19
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