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翡翠酿白玉
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翡翠酿白玉就是很普通的家常小菜——小葱拌豆腐。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。

时间:10分钟内
食材
卤水豆腐 200g
大葱叶 50g
胡萝卜 适量
紫甘蓝 适量
精盐 适量
味精 适量
香油 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：卤水豆腐 、大葱叶
  • 步骤 2/6
    豆腐捣成泥
  • 步骤 3/6
    切一些葱花
  • 步骤 4/6
    把大葱叶斜改刀，成不规则的圆柱形状
  • 步骤 5/6
    豆腐泥中放入精盐、香油、味精、葱花搅拌均匀，装入葱叶中
  • 步骤 6/6
    胡萝卜花瓣做底、紫甘蓝做碟内放入甜面酱（此处也可以省略，因为豆腐已经很好吃了，看自己的口味）装入盘中即可。
小贴士

1、属于小葱拌豆腐的升级改良版，合理的利用下脚料，把大葱叶与豆腐完美融合在一起，造型美观、味美可口

发布于 2022-08-30
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